拍完后，远率先拿起勺舀了一勺黄澄澄的蟹膏，蟹膏里混着蟹油，汪汪的一团，他迫不及待的嘴里，满满的一蟹膏，蟹油甘香，顺着咙肚里。

锅后切块摆圆盘里，中间再放一片洗净的芹菜叶，看上去泽诱人，闻着也香气人。

这个菜又叫泡菜鲭鱼，是用特制的泡菜来制作的一菜，叶久久将买回来的颜鲜亮的辣白菜切成一截一截的备用。

叶久久看着反过来安自己的两个人，笑了笑说自己没事，就确实有恶心，不过现在要开店，暂时不说这些：“今天有好东西，你们看看想吃什么？”

摆好后让陵余将油浇尾胡椒鲷和油烤旗鱼端了去，她则将已经摆好盘的芝士焗竹节虾放了烤箱。

老太太笑着嗯了一声，“是有这么回事，后来还是老章他们找过来救了我们。”

“我还不是想着一起吃可以帮你省钱。”远顿了顿，“老板，你知那外面那儿开了一间店了吗？”

但她还是忍了忍，将螃蟹放到早就准备好的大盘里，另外再上吃蟹的工和一份简单的姜醋。

摆好后她将柠檬、黄瓜等也都一一摆上，上酱让陵余一起端去。

“还不是为了等他。”朱朱不的瞪了一远，“我本来能提早来的，他非说要我等着他，结果等了他十分钟，下次别叫我。”

“嘤嘤嘤......”乐乐妈妈现在只想把这个角度清奇的事客在地上一顿狠揍，她一气，然后继续赔笑。

叶久久回到厨房，将今天的‘神兽’黄油蟹请了来，小心涮净壳和蟹脚，千万不能用断了，否则会漏油的。

“好。”叶久久都记下了。

朱朱拿手机问叶久久：“老板，这些今天还是十份吗？”

老爷也试了试，“真鲜。”

老爷：“老章还说咱们坏得很。”

“还行吧。”叶久久笑着问两人，“要来一份吗？”

小心给它洗了个澡，然后放冷里，趁黄油蟹不备的时候冻它，然后将它放烧沸了的蒸锅里，加姜片去，大火蒸十五分钟。

另一桌的老夫妻也被蟹油香馋到了，他们家条件还算不错，想吃的都舍得钱买，已经很久没有会到馋的觉的两人也忍不住叹：“太香了。”

“尝尝。”老太太夹起一块鲭鱼尝了尝，鱼，酸甜辣香，而且泡菜脆甜，得还正宗，“老尝尝，这个鱼真不错。”

“对，白得了好几张烙。”老太太想到这儿笑得泪都来了，“剥这个怪麻烦的。”

之前也会从网上买回来自己，吃着也香，但是却远不如这一份，吃下去的瞬间就好像有人在脑里放电影，将过往已经快忘记的一幕一幕记忆都翻了来，“我忽然想起咱们第一次去海边滩涂中捞这个，有一次捞得太尽兴，连涨了都不知。”

“有钱都难买到的大黄油蟹，我好久好久都没吃上了。”

朱朱和远都被震慑到了，他们从来没有见到过这么大的黄油蟹，也没见过这么多蟹油，光是闻到蟹油香他们于就不争气的吞咽了一下。

远：“晚上大概没了。”

“还有黑金鲍。”远已经好多天没吃过鲍鱼了，“老板，今天也太奢华了吧！！”

“天啦，好多蟹油。”朱朱连忙拿手机拍给家人朋友们看，让大家有时间一定要来试一试。

“好的好的。”朱朱激动的拿手机给家人朋友发消息，“想吃黄油蟹的不要错过哦，限量十份，哦，不对，现在只有九份了，我已经了一只了，嘿嘿嘿。”

远也连忙和家人和朋友说了一下，家人很想过来吃黄油蟹，但都有重要会议，实在是分乏术，“阿远帮我们多吃一，回和我们说说受。”

切下去的瞬间，比之前十倍的油香瞬间飘了来，同时橙黄的蟹油也顺着切慢慢往外，而且不是零星一，而是如同涓涓细一样往外。

“肯定是抢不走的，我闻着味儿就不对，一的冻货腥臭味。”朱朱最讨厌这没有底线的恶意竞争，“就是看着恶心人，为了赚钱连底线都没有了，吃相太难看了。”

叶久久愣住了：“？？？”

远：“老板你别生气，我看就是个大排档，成不了什么气候，你把货源掌握好别给他们，没人能抢走你的客人。”

“我们为了谢老章，就将捞的海瓜都送给了老章，结果老章熬了一大晚上全剥了来，第二天早上了薄壳米烙了咱们家送来。”

“是什么好东西？”朱朱立即来了兴致。

他一

“好。”远又在私厨群里艾特了乐乐妈妈，“，老板这里今天有黄油蟹，想吃就来哦。”

蒸上后，叶久久将尾胡椒鲷和旗鱼收拾好放蒸箱和烤箱。

然后烧锅放油，将切好的鲭鱼块儿放去煎成两面金黄，然后再放泡菜，翻炒均匀后再加一汤，之后放切成四四方方的豆腐块儿，小火煮一分钟就能锅。

活了七十多年，老爷吃过不少河鱼和海鱼，海鱼除非刚的吃着非常好，冷冻太久的吃着都不合，今天这份海鱼让他很清楚的吃是海鱼，却又尝不到任何腥膻气，这让他非常满意，“得很好。”

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“太绝了。”远也给这只黄油蟹来了一个三百六十度的特写，然后发给自己朋友们，并馋死他们。

汤需要煮五分钟，所以叶久久自己将泡菜鲭鱼豆腐煲送了上去。

叶久久不明所以：“看到了，怎么了？”

老爷正在品尝之前端上去的薄壳米烙，这个其实就是一个面糊糊，吃的是香酥脆，吃的是一份记忆和情怀。

两人说说笑笑着，看到叶久久送上来的菜，猛了一气：“颜看着真漂亮，闻着也香。”

叶久久嗯了一声，“黑金鲍只有六份，其他的都是十份，如果是前面的凉拌风尾藻、海笋蒸、薄壳米烙、旗鱼骨海带汤可以额外多两三份。”

她端着黄澄澄的大螃蟹走到了远和朱朱两人前，然后好手，然后一只手住螃蟹，一只手拿刀从中间切下去。

“我勒个去。”朱朱激动的跺脚，“黄油蟹！！！”

远：“你不生气？”

叶久久听后轻轻蹙眉：“......”

同时她将鱼骨汤单独装一份到砂锅里熬着，煮开后加切成丝的海带。

乐乐妈妈想去啊，但被客磨得都秃了，“晚上有时间就去。”

等他端去后，叶久久才去看锅里蒸着的黄油蟹，一揭开锅盖就有一的蟹油香味，勾得她想直接把这只两斤多的大蟹剥了。

“喜就好。”叶久久回厨房将煮好的鱼骨海带汤端了上来，刚放上桌，门就传来脚步声，她回看去，发现是远和朱朱一起来的，“你们今天都晚了。”

“一看老板就还不知。”朱朱立即说：“就是前两天装修那个地方开了家海鲜私房菜。”

叶久久叫来陵余，让他端上去，她接着泡菜鲭鱼豆腐煲。

设定好了时间，叶久久去将黑金鲍从鱼缸里抓了来，清洗净后直接开始切刺，全都切成薄薄透亮的一片，卷好后摆放在冰面上，最后摆成了一朵盛开的黑芙蓉。

油烤旗鱼饭很简单，先在两块腌制过的旗鱼的一面涂抹上油，油朝下放在锡箔烤皿上，切得比较薄，烤五分钟就行，然后取来再在另一面涂抹上油，再次四分钟。

“当然要，必须要。”朱朱激动得拍桌，“我们要油烤旗鱼、油浇尾胡椒鲷、芝士焗竹节虾、黑金鲍刺、清蒸黄油蟹。”

“非常好的东西。”叶久久将菜单递给两人，“看吧。”

拿来后再放上切碎的洋葱碎、辣椒碎，最后加烤一分钟拿来摆盘，她在餐盘边上洒上了绿的酱，看上去非常小清新。

“我应该生气吗？”叶久久也不了其他人开店生意啊。

朱朱：“海鲜私房菜五个大红字写的特别明显，还挂横幅，开业大酬宾打9折送啤酒。”