电脑版
首页

搜索 繁体

分卷阅读409(3/3)



几个女仆自然是北条家族的人,她们带来的材可都是好东西,样样都是品,不是那市面上售的,而是专门由农庄植、饲养的,只求质量,不在乎成本。

厨师最兴的是最好吃的佳肴,而同时厨师最喜的,就是上等的材,因为只有这样,才能更好的味料理。

寻常一些四川料理、湖南料理、印度料理来吃,对大小人儿们的味也是一调剂,可实际上,日本人最适合的还是中国的江南菜系,也就是八大菜系之中的徽菜、浙菜、苏菜。今天我要的,就是江苏料理,也称为淮扬料理。

淮扬料理其实是一个统称,就相当于四川料理中,分为成都料理、重庆料理、自贡料理等一样,淮扬料理也分为四个主要的派系,分别是南京料理、苏州料理、扬州料理和镇江料理。

通常人们都在讲,太闹的都上不了大场面。

最喜吃的就是四川料理,可惜无论他怎么推崇,也无法掩饰四川料理在八大菜系之中的平民地位。

淮扬料理则不一样了,自古就是廷菜肴里面的常客,在中国,一九四九年开国大典那天,总理先生请中外宾客吃的国宴就是淮扬料理;退回去两年,一九九九年的五十年大庆,中国主席在人民大会堂请客的国宴,照样是淮扬料理。

我之所以今天想起淮扬料理,原因很简单,就是因为我在女仆们买来的调味料之中,居然发现了有两瓶镇江香醋,这正是镇江料理的必不可少的材料啊!

首先我把半只汤锅里,大火煮开,小火慢煨。

接着我把一只宰杀好的鸭用开焯一下,然后放在旁边,再用香料、蜂、味噌混合在一起,全抹在鸭的内外,随后盖上一层薄纱,让调味料更加的鸭的里。

然后我又拿面粉,用面、发面,这样面会更加的有劲

在等发面的过程中,我赶将几只大螃蟹挑、蟹黄,再剁好猪,与蟹、蟹黄拌成馅,其中加葱、姜、蒜、一香油。

正宗的蟹黄包的时候,褶一定不能少于十六褶,只有这样来的蟹黄包,蒸来才会模样好看,才更加甜馅也才更加鲜

百合的家里有一叠小蒸笼,等到蟹黄包包好,我一连了六笼上锅放着。

蟹黄包一般蒸六分钟就可以笼,而且小巧的蟹黄包需要趁吃才好吃,要是冷了味就差了。

问题是,现在我的烤鸭还没味,只吃一样东西,午饭未免太单调了些。

这么着又过了十几分钟,我再在鸭的上面涂抹了一层酱料后,才把它放了烤炉,慢慢的烤制起来。

还有一汤煮丝,这菜就简单了,考验的只是刀功,要求几主料细如丝,我的手艺自然没有问题,一会就将切好的豆腐丝、丝、火丝、笋丝,放汤里面烩制。

不到几分钟,香味就飘散了来,还直接飘上了二楼。

“哇,好香哦……”

浅织个跑下来。

跑到我边的灵动少女,回一看,百合和绫馨都没有下来,就凑上了小脸,“俊雄……吻我……”

对于这请求,我又怎么会拒绝,当下就捧住少女的靥,大嘴封住她的粉缠绵了好一阵,直到听到两女的脚步声才放开她。

“呼呼……”

热门小说推荐

最近更新小说