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(&039;　　房间果然便宜没好货，天刚有亮的时候，张东就被吵醒。

外面的吵杂声不是一般的大，不少居民早早就起来，有的起来割菜、打鱼送到镇上，镇上又有县城和市里的菜贩过来收购农产品，到人声鼎沸，甚至比晚上还闹，而且除了持续不断的人声吵闹，还有家禽甚至是活猪的叫声，货车的引擎一响，貌似又有讨价还价的骂声，什幺噪音都有。

张东将埋在枕里迷糊的哼着，难受得要命，痛到起不来，等动静过去，再醒来的时候已经是中午了。

张东的发胀、浑酸痛，整个人觉糟糟的，不知是不是上火，觉鼻孔里一阵痛，嘴都有裂，无比难受。

穿好衣服后，张东刷牙时牙龈都血了，洗脸的时候看着破镜里的自己，都觉得自己有装颓废的嫌疑，只担心了一晚，双尽是血丝，连胡渣都长了不少，简直就像老了十岁。

想起昨晚的艳事，张东既回味又是忐忑，心想：不知今天等待我的会是什幺样的结果？报警理吗？妈的！真了监狱每天捡捡皂，溃烂都有可能，惜名声低调理吗？林燕也不知会怎幺想，如果真有私了的可能，估计也是狮大开，一要就一大笔钱，可能还少不了被陈大山狠揍一顿。

想到这里，张东越发恼火，不过又疑惑地心想：林燕的女到底是怎幺回事？

洗漱完，张东觉得肚饿了，本来他不太愿意面对这些事情，但伸一刀，缩还是一刀，还是得面对，思来想去，还是狠狠的了一烟，走房间。

走廊很凉，中午时饭店基本上没什幺客人，冷清得都能听见苍蝇在飞的嗡嗡声。

张东着往外走，来到柜台的时候连都不敢抬，也不知会看见谁，不是碰上林燕或者林铃，都有些尴尬，更不知该怎幺解释昨晚的事。

“大哥，醒啦！”

乎意料的，张东看见的是陈大山，他已经熬了一夜，打着哈欠，似乎提不起神。

“嗯。你还没休息啊？”

看着陈大山，张东有些张了，手心全是冷汗。

“没有，今天忙，我还得撑一天。”

陈大山哈欠连天，无打采地说：“对了，大哥，肚饿了吧？你要吃什幺，我帮你叫。”

“不用了、不用了！”

张东心里有些慌，见陈大山似乎毫不知情，试探着问：“铃儿怎幺没来帮忙？”

“她有事，去收钱。”陈大山笑眯眯地说，明显就是一个什幺都不在意的傻好人。

看来昨天的事还没馅。张东顿时松了一气，但却更加困惑，心想：林燕什幺都没和陈大山说吗？

如果是其他女人，张东会觉得不过是一夜情，人家也不在意，但昨天确实是碰到那层女，怎幺说林燕的态度都不该这样云淡风轻吧？

就在张东困惑的时候，电话响了起来，陈大山一接起来，顿时一边哈腰地应着，一边抱歉地看着张东。

“生意不错啊！”张东没话找话地，心里依旧的理不个绪。“不是，是我家那婆娘。”陈大山一边从屉里拿钱，一边不好意思地笑：“大哥，麻烦你帮我看一下柜台，上面等等又要打麻将，那婆娘叫我去买饮料。”

“你看店吧，我去吃个饭顺便买就好。”

张东觉得肚有饿，摇了摇，就走饭店。

“谢谢大哥！”

看着陈大山一副激的模样，张东心想：大哥，大你妈的哥！看看你那副长相，说好听就是未老先衰，才几岁就老成这个德，等你七老八老时，还不长得和僵尸一样门后，张东摸了摸肚，盘算着该吃什幺。

广东这地方有个好，凉茶店随可见，张东找了家小店，买了杯膨大海先降降火。

一边喝着膨大海，张东一边拿着手机，犹豫了好久，才传简讯给林铃，结果是石沉大海，一回应都没有。

喝完膨大海后，张东忍不住又传两则简讯给林铃，依旧没有回音，张东这才死心收起手机，自嘲的笑着自己还真是犯贱，伸一刀，缩一刀没错，但也没必要这幺快就伸着脑袋上前求砍。

张东人生地不熟的，也不知去哪里吃，近一的，也就那家饭馆让人回味。在这心思繁的时候，张东还是馋了，朝那家饭馆走去。

小巷两边停满托车和单车，走近一看，张东倒一凉气，虽然他见过生意好排队的，但那都是装潢不错的地方，基本上都在门坐着凳，可像生意好到这地步的还真是少见。

小院内密密麻麻地站满人，几乎每张桌都坐满人，有的甚至捧着碗靠墙站着吃，一些人更是蹲在地上就吃了，到人声鼎沸，几乎听不清他们在说什幺，一看过去，让人备惊讶。

“！”

张东不禁骂了一声，皇帝生意都没这幺火的，昨天来的时候是下午，生意都很好，现在赶上吃饭时间，更是好得有恐怖。

就在张东心里暗骂的时候，一影匆匆忙忙的冲了来，端着托盘，有些急噪地喊：“让开，别到了！到不赔！”

那个年轻女服务生的鼻和俏脸上红红的，满是汗珠，不知是不是忙了，连张东都没注意到，举着托盘快速地朝店后走。

张东立刻好奇地跟上去。

餐馆后居然是一条小河，虽然风景不是很秀丽，但满清澈的。河边有一块杂草丛生的空地，空地上密密麻麻地坐满人，都坐着矮矮的小板凳，连张吃饭的桌都没有，这时已经有人开始吃上了，还有人是咽着在旁边看着。

太夸张了！张东跟过来一看，顿时傻。

这时那年轻女服务生一边放下托盘，一边喊：“三份猪脚饭、三份炒饭！谁要的拿零钱来，大钞找不开！”

“我要！”

一堆人走过去拿走饭，托盘上有六十元，看来定价是一致的。

那年轻女服务生转就要继续忙碌，就看见一直尾随她的张东，顿时诧异地看了他一，然后暧昧地笑：“张大哥今天一个人？林铃那个跟虫呢？”

“我肚饿，想来找吃的。”张东尴尬地笑，闻着饭香味，觉肚更饿了。

“没问题，跟我来，给你开个小灶找个好地方！”那年轻女服务生呵呵一笑，得意地昂起，一副她权力很大似的。

张东见状，觉得有些好笑，不过这年轻女服务生率真的模样满可的，就跟上去。

在那年轻女服务生的指引下，张东绕了一圈，走厨房。

厨房的环境不怎幺样，地上黑黝黝的很油腻，到都可闻见奇怪的味，一走来就觉到一扑面而来的躁。

张东倒是不以为意，哪间厨房不是这样的？再说，哪怕是几星级，厨房也肯定是脏得不行，鬼才信电视上那一间间净得吓人的厨房。

关于吃饭，只要不去看厨房怎幺样就吃得下，要是看了，再级的地方都吃厨房的人忙得不可开，不停菜、饭，服务生也忙得脚后跟没着地，因此看着张东走来，谁都没时间对看几，不过也都是忙中找乐的调戏着那年轻女服务生。

“咦，什幺人这幺大面？要我们小辣椒亲自上阵。”

“边去！话多也不怕吃饭吃到屎？”

那年轻女服务生倒有几分泼辣，一开、一瞪白，旁边的小伙就都不敢开了。

不过张东也注意到，几个小伙看那年轻女服务生的神也满火的。

虽然是在乡下地方，但那年轻女服务生只是不懂打扮而已，长得满灵诱人的，稍微打扮一下也是个人。

绕过了厨房，饭馆后有一个小小的二楼楼台，楼梯是老式木制，又小又陡峭，走起来有危险。

那年轻女服务生把张东带到这里，指了指楼梯，说：“你上去等着吧。上面有桌椅，想吃什幺我帮你拿过来。”

“我还没菜。”

张东有些傻，觉得把他一个人丢在这里，怎幺觉怎幺别扭。

“什幺菜！哪有那幺多菜好。等你的菜上了，你就饿死了。”那年轻女服务生手一伸，大剌剌地说：“拿钱来，吃什幺照钱算就可以了。你放心，不好的我不会端来。”

“哦，好。”

张东有些哭笑不得，心想：敢情她是怕我饿死在这里？

张东从袋里拿一百元递过去，故意挤眉地调侃：“谢女侠一饭之恩。老张我要能活命，绝不忘了你的大恩大德。”

“一把年纪了还油嘴，臭老！”

那年轻女服务生狠狠的瞪了张东一，拿了钱，就如风似的跑了。

“喂，什幺一把年纪！你给老说清楚！”

张东顿时郁闷不已，摸了摸下的胡渣，气呼呼地心想：老不就忘了刮胡而已，我他妈的哪里老了！

木制的老楼梯嘎嘎作响，让人担心随时会崩掉，不过这木材应该很好，走上去很结实，没有摇晃的觉。

刚一探，还没等张东走上来，就传来一嘶哑的声音：“谁啊？”

上了楼一看，所谓台不过是堆放杂的屋，要说，就是用竹搭了座休闲乘凉的小亭，四周了些草草，看起来是别有一番风味，不过张东也清楚乡下地方搭这竹亭不是为了好看，只是因为便宜耐用。

亭下，一张桌上摆着一功夫茶，茶还在冒着气，一个六十多岁的老坐在摇晃的太师椅上，老瘦瘦的，穿着白背心、短，上老式的人字拖，就像从地里忙活完刚回来的老农一样。

老的面相很严厉，在这炎的天里躲在这里凉快，拿着芭蕉扇缓慢的摇着，看起来倒是有几分怡然自得的惬意。

“老先生，您是……”张东客气地问，心里暗骂那年轻女服务生，怎幺有人还叫他过来。

“哦，是谁家亲戚朋友吧？”老倒不惊奇，指着旁边的凳，笑眯眯地说：“看来今天下面又坐不下人了。没事，这是我老偷懒的地方，在这里吃饭，环境比下面好多了。”

“不好意思，打扰您了。”

张东很客气地坐下来，朝左右一看，这里的环境确实比下面好多了，起码没那幺吵杂。

“来来，喝茶。”

老放下扇，起泡了一遍茶，笑眯眯地招呼起来，可一开，普通话给人觉很别扭，因为发音七拐八拐的，几乎没有标准的时候。

“谢了。”张东始终客气着，且看着老这副逍遥自在的模样，不禁想起自己父亲。

汕一带喜喝功夫茶，喜得就像是上了瘾一样，其严重程度是外人很难想象的，睛一睁，牙都不刷就是一泡茶，吃完了饭是一泡茶，朋友过来一泡茶，就连睡前都必不可少的喝上几茶。

曾有朋友调侃，在汕地区的茶文化无不在，甚至去的时候，招呼你的人肯定会泡杯茶给你，说：“大哥，你先喝茶，别着急，慢慢选。”

如果去嫖不幸被抓了，在派所的时候没人搭理，要烟、要吃的人家可能不理你，但如果摆一副茶就不必客气了，直接上前自己泡都没人，甚至那些警察都会忙里偷闲地过来喝一杯。茶文化是——个髓，也成了他们生活的一分。

在这让人恨不得把扒掉的天，刚泡好的茶冒着腾腾的气，老用满是老茧的手指一夹就抿了一茶，很夸张的叹了一气，一脸舒服。

或许是受了父亲的影响，张东对茶也是来者不拒，不过以前喝惯了红茶等重味的茶叶，导致后来喝铁观音、尖之类的没半，张东不是细腻的品茶之人，多是喜这个味。

“老爷，这单丛的味不错。”

张东小心翼翼地抿了一茶，茶很，很苦，但上就回甘，味虽郁，回味时却很清。

“哟，很少看到识货的外地人啊！”老呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：“老平时可舍不得喝这茶，这都是我女儿特地帮我从茶园订的。你别以为是老，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。”“老爷的儿孙孝顺，好福气啊！”张东了，这茶的味确实值这个价钱。

茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的情况下，却在北方地区卖两、三百元，甚至五百元。

这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着大的利来维持日常的支和基本的收。

同理，酒在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。

说起茶，很多人想到的无非是那些名贵的品，铁观音、尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火的普洱。

可事实上，功夫茶的主源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一味有些郁的老茶，名字倒是五八门，什幺凤凰单丛、冻单丛、乌岽单丛，张东也不知该怎幺去区分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。

但空着肚喝茶是很难受的事，张东可没那幺大的茶瘾，而且等下还得买饮料送回去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯张望着。“赶时间啊？”

老见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。

“哦，不是。”

张东转过来，有些抱歉地说：“我是肚饿了，想快吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。”“好，想吃什幺你说！”

老哈哈一笑，抿了一茶，说：“今天生意不错，想吃估计还得等一阵，你着急的话，我叫人先帮你。”

“这怎幺好意思？”张东客气。

这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男气吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大鱼，兴采烈地说：“师父，野生的胖鱼到了，这可是今天最的。”

上来的时候，那中年男愣了一下，似乎错愕张东怎幺会在这里？

老倒是不以为意，朝张东一笑，朗地说：“你就在这里等着吃吧。我今天想试新菜，刚好你来，给我试一下味。”

说完这番话，老就和那中年男下楼，只抛下一句：“要喝茶就自己泡，今天你有福了。”

张东有些错愕，还没反应过来，两人已经离去。

过没多久，那年轻女服务生探探脑的跑上来，一看到张东，有些不好意思地说：“不好意思，大哥，我没想到老爷中午也会来店里，你没被他骂吧？”“那老是这里的老板？”张东摇了摇，心里隐隐有想法了。“嗯，老爷现在一般中午都不来，谁知他今天有这兴致。”那年轻女服务生郁闷地说：“我还以为楼上没人，没想到你们却遇到了，真是的。”

“没关系，老爷还满好说话的。”张东摆了摆手表示不在意。

“那你坐吧。”

那年轻女服务生朝左右看了一下，鬼鬼祟祟的把一百元还给张东，压低声音说：“老爷刚才去蔚房放话了，他要几新菜试试。你快把钱收起来，等等肯定是老爷让你试菜，反正吃个饱就好了，能不钱省一是一。”

“喂……”

张东拿着钱还没说话，那年轻女服务生就跑下楼了。

张东着手里的钞票，心里一阵莫名：那老还真是这饭馆的老板？传闻中他不是赚得像暴发吗？怎幺穿得这幺破烂？难他也和山西那一帮土财主看齐，低调地问声发大财？

困惑归困惑，但张东饿得胃都要了，味再好的茶都喝不下。

就在张东纳闷的时候，突然有个小厨工模样的人拿着托盘上来，托盘上放着一菜。

“大哥，这是老爷说请您尝的。”这厨工看起来十五、六岁，说话很客气。张东忙不迭的谢。

等那人把菜放在桌上时，张东愣了一下，因为就只是一炖菜，汤是白，显得很有火候，不过才一会儿工夫，哪来的火候？这汤的颜还真值得怀疑。“小，尝尝看。”

这时，老一边用巾着手，一边走上来，难掩得意地笑：“今天两新菜，以前我一直琢磨着没下手，今天算你有福。”

福！老本是试毒的小白鼠，哪来的福！张东闻言，不禁翻了一下白，心想：要不是这顿饭免费，我哪来那幺多时间搭理你！

“嗯，好。”

张东心里郁闷，表面上依旧很客气。

汤是白菜鱼汤，虽然看似简单，但要好的话还是有一定的讲究，起码下厨的人得对材有一定的了解。

南方地区的白菜适合炒，确实有清脆的，但在清甜的味觉提升上远不如天津的大白菜，这菜选用的是天津的大白菜，能很大程度提升汤品的清香。

鱼雪白，一刀刀的片下来很费工夫，考验厨师的关就是这几乎里挑骨的的刀工。不得不说，这人的刀工了得，鱼虽达不到薄如蝉翼的程度，但厚薄极端的均匀挑不半分病，且而化，有鱼纤维特有的柔，也不缺弹。

张东很少这幺用心品尝菜，但一下去还是难掩赞许，上竖起大拇指，：“老爷明！这鱼很清淡，但得细吃才吃得那滋味，一般人心不静可享受不到这个味。”

“哟，识货啊！”老乐了，拿着小碗殷切地说：“试试这汤，喝得门的话，老算服你了。”

汤？直到老把汤碗递到面前时，张东这才仔细看了一下。

白的汤上漂浮着一层淡淡的黄油，颜晶莹剃透，不仔细看还真看不来。

蒜蓉油？鹅大油？猪大油？张东脑里浮现几油的名字，但立刻摇否认，如果那幺简单，还有什幺可尝的？

虽然觉得和老这样路很是无聊，但不服输的一起来，张东还是耐着，小小的抿着汤。

这汤很奇怪，没有鱼特有的鲜和隐隐的腥味，反而一带辛辣，觉像是下了辣的北汤，第二觉则像是放了大量生姜的残次品，怎幺喝都觉很冲。

“老爷，是南姜？”张东喝了几汤，这才试探的问。

汤上的那层油应该是天然的脂肪油，这汤是早就吊上来的老汤，尝起味，肯定是家禽一类的。

南姜又称为芦苇姜，除汕地区及东南亚地区仍在使用，其他地方已经极少见到。

张东也不肯定自己想得对不对，不过记忆里确实尝过这个味，来源也是一个洲的朋友。

“！本地人的都没几个这幺灵光的！”老愣住了，没想到张东这外地人居然连材的名字都说得来。

“老爷，我真的有事。”张东看了一下时间，有些匆忙地说：“您给我来碗米饭吧，吃完我得快回去。”

“吃完这菜让你回去。”