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卖油郎并非
,他这
油虽然不知
是怎么
来的,却有
奇怪的
香。四郎只倒了一滴在凉粉里,本来稍嫌
涩的凉粉立时油
足,连带着
泽也艳丽起来。
炒制打磨
来的小磨香油。菜籽油却是在卖油郎那里买的白纹油。
“可恶的小鬼!”四郎生气地骂
。
四郎举起筷
想要尝一
,窗
外忽然飞
来一个泥
团,正好打在他的手腕上,把四郎手里的碗撞翻了,险些撒他一
油渍。四郎跑到窗边一看,只见院墙上蹲着那个黑漆漆的偷油鬼。它一看到有人
来,立
吱吱叫着
下院墙跑了。
炸藿香是一
夏令小菜,清淡甘甜。是把
净的藿香叶用沸
过,沥去
之后铺在案板上,逐片半边抹上一层豆沙泥,折叠后在叶片上沾满
清加面粉的糊,放
猪油里油炸一
因为没了香油,四郎就只能先起锅,把厨间剩下的芝麻炒熟,然后叫山猪
和槐大两个用石磨现磨。
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卖油郎见不是自家的油
了问题,松了一
气,他解释
:“去年大旱,油菜
都枯死在地里,所以今年没有菜油。我卖的这些油啊,全是自家秘制的小磨香油。那个香啊,只要调味时加上少许,就能香味四溢,所以又叫一滴香。一滴香,香掉牙,包客人你吃了一回还想买第二回。”
回
一看,见殿下正蹲在地上,沾了一
油放到鼻
前轻嗅,然后就站起来,二话不说把那瓶一滴香倒
了
槽里。
趁着山猪
和槐大两个磨芝麻的功夫,四郎先用猪油
一
炸藿香,等着外
的殿下回来吃饭。
南边的人
菜
放菜籽油,白纹油就是
制过的菜籽油。卖油昌一贯和有味斋打
,卖的白纹油虽然贵一
,但是品质很好,而且从不缺斤少两。今日忽然换了一
没见过的油,四郎难免有
不放心,想要问个清楚。
卖油郎很认真的说:“客人别以为我是在胡
法螺。其实一滴香也不是什么家传秘方。我以前在北边
过一段时间的油坊学徒,现在回来了,用师傅传给我的秘方磨芝麻油。江城里的客人用了我的油,都说苦夏里吃饭都能多刨几碗。”
“你这是什么油啊?闻着倒是
香,但也不是芝麻油吧?”四郎嗅了半天,依然分辨不
来究竟是什么油。
这样磨
来的是生油。四郎先盛一罐
来,用于夜间
照灯烛。然后把这些小磨香油再次煎炼,最后得到的才是可
用的熟芝麻油。
四郎被他夸张的语气逗乐了,笑
:“这么说,你这还是家传秘方了?怎么不见往日那个卖油昌用?你哥哥可总是一五一十的卖些白纹油而已。”
“别问了,总之不是什么好东西。我纵然什么都能吃,也不好这样邪
的东西。”殿下仔细的洗
净手,又掏
一块鲛绡慢条斯理的把手
净。
[闻着这么香的油,殿下却说不能吃。究竟是什么油呢?]四langxin里有
疑惑,正要细问,殿下已经一闪
不见了踪影。
“怎么了?”四郎有些不解的问。
这个卖油郎显然比他哥哥能说会
,四郎被他说服了,就不再多说,收下这瓶一滴香回到厨房。