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分卷阅读236(2/2)

卖油郎并非,他这油虽然不知是怎么来的,却有奇怪的香。四郎只倒了一滴在凉粉里,本来稍嫌涩的凉粉立时油足,连带着泽也艳丽起来。

炒制打磨来的小磨香油。菜籽油却是在卖油郎那里买的白纹油。

“可恶的小鬼!”四郎生气地骂

四郎举起筷想要尝一,窗外忽然飞来一个泥团,正好打在他的手腕上,把四郎手里的碗撞翻了,险些撒他一油渍。四郎跑到窗边一看,只见院墙上蹲着那个黑漆漆的偷油鬼。它一看到有人来,立吱吱叫着下院墙跑了。

炸藿香是一夏令小菜,清淡甘甜。是把净的藿香叶用沸过,沥去之后铺在案板上,逐片半边抹上一层豆沙泥,折叠后在叶片上沾满清加面粉的糊,放猪油里油炸一

因为没了香油,四郎就只能先起锅,把厨间剩下的芝麻炒熟,然后叫山猪和槐大两个用石磨现磨。

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卖油郎见不是自家的油了问题,松了一气,他解释:“去年大旱,油菜都枯死在地里,所以今年没有菜油。我卖的这些油啊,全是自家秘制的小磨香油。那个香啊,只要调味时加上少许,就能香味四溢,所以又叫一滴香。一滴香,香掉牙,包客人你吃了一回还想买第二回。”

一看,见殿下正蹲在地上,沾了一油放到鼻前轻嗅,然后就站起来,二话不说把那瓶一滴香倒槽里。

趁着山猪和槐大两个磨芝麻的功夫,四郎先用猪油炸藿香,等着外的殿下回来吃饭。

南边的人放菜籽油,白纹油就是制过的菜籽油。卖油昌一贯和有味斋打,卖的白纹油虽然贵一,但是品质很好,而且从不缺斤少两。今日忽然换了一没见过的油,四郎难免有不放心,想要问个清楚。

卖油郎很认真的说:“客人别以为我是在胡法螺。其实一滴香也不是什么家传秘方。我以前在北边过一段时间的油坊学徒,现在回来了,用师傅传给我的秘方磨芝麻油。江城里的客人用了我的油,都说苦夏里吃饭都能多刨几碗。”

“你这是什么油啊?闻着倒是香,但也不是芝麻油吧?”四郎嗅了半天,依然分辨不来究竟是什么油。

这样磨来的是生油。四郎先盛一罐来,用于夜间照灯烛。然后把这些小磨香油再次煎炼,最后得到的才是可用的熟芝麻油。

四郎被他夸张的语气逗乐了,笑:“这么说,你这还是家传秘方了?怎么不见往日那个卖油昌用?你哥哥可总是一五一十的卖些白纹油而已。”

“别问了,总之不是什么好东西。我纵然什么都能吃,也不好这样邪的东西。”殿下仔细的洗净手,又掏一块鲛绡慢条斯理的把手净。

[闻着这么香的油,殿下却说不能吃。究竟是什么油呢?]四langxin里有疑惑,正要细问,殿下已经一闪不见了踪影。

“怎么了?”四郎有些不解的问。

这个卖油郎显然比他哥哥能说会,四郎被他说服了,就不再多说,收下这瓶一滴香回到厨房。

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