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都shui监公厨 第76节(3/3)

不一会儿,就将所有的果都清洗来,留下装饰的分放到一旁备用,其余的全用但切成大小均匀的果粒,用来制作果酱。

果酱的制作非常简单,和上一次制作桑葚果酱一样,往果中加糖和柠檬,将多余的分熬即可。

郑琬看着新鲜炉的暗红樱桃果酱,已经在开始想象用它来制作的油会是什么颜

一旁的赵青苗则是闻着空气中不断翻涌的香甜气息默默吞咽,今天清洗的三果,她除了曾经在山上吃过几粒桑葚之外,其他的都是第一次看见。

闻着樱桃果酱散发来的酸酸甜甜的气息,她忽然觉得自己很饿,明明刚刚才吃了午膳,肚又开始躁动了。

她原本以为这就已经很令人难受了,可是当她闻到烤炉中散发来的香甜气息时,才知自己庆幸的太早了。

烤炉中随着温度不断上升,而散发着逐渐郁的香气,那烤后的香、香味混合在一起,勾的人馋虫不断在里钻动。

并且随着郑琬将烤炉的盖揭开时,突然在鼻尖爆发的香气,让这觉到达峰。

郑琬端着烤盘转时,看到的就是赵青苗的馋猫样,嘴角忍不住上扬,笑着说:

“先将里面的烤盘取来,待会儿给你尝尝糕的味。”

“没!没……”

赵青苗意识到自己直勾勾盯着烤炉的样被发现,不知所措地连连摆手,生怕自己这副样被郑琬所不喜。

“三娘不必如此张,这个糕的味可不是什么人都能够抵抗的,闻着想吃不正是说明来的糕好吗?

更何况给我们俩也不是吃什么重要的分,你看这些烤盘边缘的糕胚,比起其他分颜也不好。待会儿需要提前给糕切好造型,这些分都是用不上的,待会儿我们俩就吃这个分。”

听到自己是和郑琬一起吃,吃的还是一些边角料,顿时放下心来。

同时也反应过来自己现在的任务,攥手上的两个手,在郑琬离开烤炉门前之后,直接一手一个烤盘,端着东西跟在郑琬厨房。

就看到郑琬将烤盘倒扣在铁架上,揭下油纸,然后再反转回来,看着糕表面焦黄

很快,她手里的两块糕也经历了同样的步骤。

在她以为上就可以开吃,嘴不受控制地开始分的时候,郑琬接下来说的话,直接给她倒了一盆冷

“现在不着急,这些糕要放凉之后才好切割,我们俩再三份糕再说。”

或许是饥饿的力量太大,赵青苗打发清的动作在郑琬看来,都快要搅打本就看不清拿着打的动作,只能看到一圈虚影。

几乎是以一惊人的速度将白霜打发来,此时烤炉都还在继续加温。

郑琬看着有些着急地给烤炉加大火力,看着白霜达到自己满意的程度之后,嘱咐

“三娘你去把烤炉里面的炭火取来,儿在这里搅拌。”

或许是在赵青苗的影响下,这次她的速度也非常快,不一会儿就将三盘倒好。

在赵青苗回来之后,两人一起将烤盘端到烤炉前,将其放去,封好烤炉门,让在里面经受温的化。

然后迫不及待地回到厨房,她一手轻轻糕,发现温度只比手温,可以行切割了。

当她拿起刀的那一刻,就觉到有一的视线注视着自己的手,着期待,她缓缓将刀放在糕上,往下压分割成需要的形状。

这一幕在一旁的赵青苗看来,仿佛就是一个慢动作一般,刀压在糕上,不断往下压,形成两条中间低,两侧,往旁边延长的弧形。

看着就能够受到糕的松和弹,如果能够一下去,她本不敢想象那滋味有多好。

当郑琬收回刀时,她甚至觉自己看到了糕在上下回弹,发快把我吃掉的信号。

在她呆滞的神中,郑琬已经将需要的分全分割来,还是熟悉的方块形状,其余的边角分就放到一旁。

她回看到赵青苗的动作,笑着提醒:“三娘试试这个边缘的分怎么样?”

说着,还直接拿起一足足有手掌长的糕边角,递到赵青苗面前。

看着自己心心念念的东西就在前,赵青苗迫不及待地接过手,连声:“多谢娘。”

“快尝尝吧,味应该还行。”

她自己也随意拿起一小块嘴里。

见状,赵青苗也对着手里的糕咬一,一难以用语言形容的焦脆瞬间涌大脑。

边缘受到的火力最大,因此,这分直接被烤成颜分,外层吃起来焦脆十足,内里却依旧保持着糕应有的松

在牙齿咬破外壳之后,赵青苗就会到了刚刚看着郑琬切糕时受到的松和弹

这些糕一咬下去仿佛没有什么存在似的,随着牙齿的挤压不断缩小积,直至被挤压在上下牙之间,再也没有躲避的空间,才被斩断。

并且随着咀嚼的动作,嘴里满是糕烤来的混合着的香甜滋味,甜味的存在让不自觉地沉浸在愉悦之中。

当赵青悠敲开门之后,看到的就是自家三妹吃得忘乎所以的模样。

郑琬看着赵青悠不赞同的神,赶将剩余的糕递过去,开

“阿姊你也尝尝,这个被切下来的分很好吃的,上次你不是也吃过吗?”

之后,三人就一边制作一边吃,连晚膳都节省了。

翌日是旬休,三个人一起糕。

郑琬负责把控全场,其余两人则是帮一些小事情,给糕抹面不是什么短时间内就能速成的方法。

于是,三人只能像是线一般。

一人抹油放糕胚固定,她在糕边缘挤上油,中间加果酱抹平,再加油抹平,另一个人则是再往上面盖上一层糕胚。

如此重复两遍之后,她就可以给糕边缘抹面,利用彩造型。

等到王家女娘派的人手来到郑宅,几个人才赶慢赶地把来。

王府的下人看着一个个缀着鲜红樱桃、紫红桑葚、金黄枇杷和杏仁片的心,一个个新奇不已。

明白为什么自家女娘不用他们太原王氏传承几百年的大厨,而是来到这么一间小宅预订心,这么好看的心,就算是自己不吃看着也是好的。

当看到这些心一旦不注意就开始晃动的时候,负责此次事宜的侍女,还忍不住提醒

“你们一个个的都小心些,这可是女娘今日宴客特意准备的担心,。”

然后行至郑琬前,“想必你就是制作这些心的厨娘,这次的心看着还不错,这些是预订心应付的银钱,拿好了。若是我们府上女娘还有需要,会再来此寻你。”

“多谢娘,这是四心的名字。”

郑琬将信纸递到侍女手上之后,对方立即带着下人和糕离开。

一路上王府的下人可以说是非常为难,宴会举办的时间固定,那么给参加宴会的各个女娘准备的心自然就不能晚到。

但是他们车上的心又特别脆弱,一不小心就会被造型,这矛盾的心情将大家折磨的不行。

当看见自己府上后门的时候,再也没有什么时候比现在更开心。

正好已经有着急接应的侍女,着急地拎着竹篮往后厨的方向走去。

在后厨将大块的方形糕分成大小均匀的小块,并且每一块都正好有果装饰的造型,让这些惯了白案的厨娘们是惊喜不已,她们还是第一次看到这样的心。

对于能够心的郑琬也是很好奇,若不是顾及着前面七娘的连声促,她们真的想留几块观察一二。

在王七娘觉自己就快要失去耐心的时候,终于看到侍女们端着巧的瓷盘,上方摆着丽的糕朝着自己的方向走来。

就在她以为自己可以松一气的时候,后突然传来一声:

“晋公主到!”

第53章 相赠

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