等到她觉得自己全都冲洗净之后, 将坛倒扣晾, 等待明日晒之后再使用。

接着，就可以开始她的赚钱大计了。

说来，加上今天王屈送来的小鱼，她就积攒了两大桶的小鱼，相较于之前的那一次小打小闹，这一次小鱼的数量直接翻了好几倍，工程量也翻了好几倍。

郑琬看着这么多的小鱼，她甚至都有怀疑，王屈几人是不是被那天的烤鱼所迷惑, 特意为她来多多的小鱼，不然怎么解释突然增多的数量。

不过好也有, 那就是她肯定能够挣到更多的钱。

前一次晒的小鱼，这一次可以直接使用，但是今天送来的，就只能像第一次一样，使用一个麻烦的办法——焙。

于是，这一天中午，只要是路过郑琬院的人，都能够闻到一郁的鲜味，甚至蔓延至其他空间。

赵青悠就是听到有人说，郑琬又在自己的房间旁边吃的，赶结束自己手里的活计，匆匆赶往郑琬的居所。

刚走近，她就看到郑琬坐着凳，守在炉前，那熟悉的味就从郑琬前被遮挡的镬中散发来。

她一闻就知，郑琬肯定是在她心心念念的小鱼和大买卖。

立走近，语气带着一丝嗔怒说：“娘，你之前不是说了吗？儿也算是你买卖的帮手，怎么能够自己一个人偷偷活？把你手底下的人给忘了，儿可是还惦记着娘这里的额工钱。”

郑琬闻声立即转，看着赵青悠的笑脸，立即灿烂的笑容，不好意思地说：

“忙着忙着就忘了，阿姊现在来也不迟，儿正好是在上次过的小鱼，阿姊有经验，正好可以帮忙。”

“这次就算了，下次可不许撇下儿一个人。”

“自然，阿姊如此细心的人，没记起是儿的损失。”

赵青悠说来帮忙就不是空话，直接将原本郑琬手里的筷，夺到自己手里，而后直接坐在郑琬原先的位置上，据之前的经验，对镬中的小鱼开始翻面。

看起来就像自己是此地的主人一样，郑琬见状也是无奈地笑笑，自己这样的行为好像是真的惹恼了赵青悠。

她看着这里好像没有自己的位置，赶解释：

“阿姊你就先在这里看着小鱼，儿去准备一下制作小鱼的其他材料。”

说完，也没听到赵青悠有什么声音，她有哭笑不得，没想到这样居然可以让赵青悠生这么大的气。

不过，她看着对方没什么反应，那也就是对自己行为的默许。

于是她转往房中走去，她这一次准备香辣小鱼、小鱼和五香小鱼，至于其他味的暂缓，这也是在了解时人味之后来的选择。

据她的猜测，这个时候的人最的应该是小鱼，五香小鱼也有自己的路。

唯一需要她费心思的就是香辣小鱼，毕竟时人不吃番椒，新味的开发总是这样的艰难。

想到这，郑琬挑选料的动作越发快速，拿好需要的材之后，她迅速门，拿着凳坐在生气的赵青悠边。

之后，在两人熟练工的努力下，所有的小鱼都被理好。

全放在边，坐在这里，就是像是闯了一个鲜味世界一样。

赵青悠看着时间不早，也来不及和郑琬生气，赶提醒：

“娘自己一个人别那么多活，等晚膳后 ，儿再来帮忙一起行动。”

实在是这接近一地的小鱼，她想不郑琬一个人要怎么完成。

郑琬笑眯眯地答应：“那是自然，儿会注意自己的，绝对不会累到的。阿姊快去后厨，要是被刘大厨抓到，那就落于下风讨不了好。”

或许是赵青悠也想到最近尤为暴躁的刘兴延，立即站起来，再三提醒郑琬别太辛苦，才匆匆朝着公厨的位置小跑。

继续留在原地的郑琬，看着一地的小鱼，就像是看着一枚枚大钱一样，痴迷的小神。

她现在可是一个负债累累的人，这人不适合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。

郑琬给自己打气之后，迅速行动起来。

拿自己买来的蔓菁油，倒净的镬中，用大火不断升其温度，将藏在其中的异味消去。

看着油面上开始冒黑烟，她立即用手扇风，将烟扇到自己面，一，觉其中的异味消失之后，立即将镬端下来。

舀三分之二的油，留给制作其他小鱼，然后又将镬重新放在炉上。

加圆葱、香菜、小葱、八角和香叶，小火慢熬，直至将各香料的表面炸至金黄，让它内的香味质全合在油脂中。

捞后，郑琬用手心受了一下此时的温度，察觉到有，先暂时停下所有的动作。

等到温度合适，立即往里面加她自己研磨的辣椒粉，的辣椒粉多一，细的少一。

然后迅速搅拌，促油温均匀，防止辣椒粉被炸糊。

闻着鼻尖传来的熟悉香味，她忍不住一气，她觉就算是只是现在这个样，这份辣椒油都好吃的不行，就更别说和小鱼混在一起，那样的滋味肯定是绝佳。

看着原本是黄的蔓菁油被辣椒染成诱人的红，她迅速往里面加盐、酱油、虾粉和白芝麻，搅拌均匀。

这下就可以把她和赵青悠费了一番功夫来的小鱼倒镬中。

看着原本是黄褐的小鱼，逐渐变辣椒油染成红，骤增，再上缀其间的白芝麻，看着就好吃，就更别说此时弥漫在空气中的香辣滋味，以及那存在稍弱的鲜味。

之后的两款小鱼法也有类似，小鱼省去炸香料这个环节，而是换成炒糖。

郑琬发现，如果她就是单纯的将糖加在小鱼上的话，会失去那淌在小鱼表面的金红，为了卖相更好，增添一个环节很有必要。

因此，来的小鱼，在其表面覆盖着一层迷人的金红，再以装的白芝麻，香味俱全。

五香小鱼也是一样的味，颜更偏向雄黄，时时刻刻都在散发着属于自己的混合迷人香味。

好这些小鱼，时间也快要等到晚饭的时候。

郑琬抬看了一天，决定先把自己的大骨给炖上，不然放的时间久了，她真的担心那些骨会臭。

当她在明亮的光线下，再次观察骨的，不由得惊叹，这四骨就算是蚊站上去都会打，她真的想象不来摊老板是怎么把这些骨剔得如此净的。

除了接近关节的分，还留有一碎，其他分真的比狗啃还净，对老板的敬佩之意犹如滔滔江连绵不绝。

想到自己是为了吃骨髓，加上价格不贵，郑琬才抛去自己心中的诧异。

为了吃的时候更方便，在焯之前，她先将骨中间的分用刀背敲裂，不至于断掉，但是也留隙，让里面的血可以顺利来。

接着就是熟悉的焯三件，焯之后，将骨混合清一起放在镬中烹煮。

待放到中之后，郑琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火继续加温。

主要是担心没人看的话，会有发生火灾的风险，她看着刚刚好的小鱼，决定趁着还没到宵禁的时间，赶把自己的小鱼拿去易一番，看看市场反响如何。

取自己从西市得来的篮，用油纸将其隔三个位置，再用叶盖好。

拎着自己的得意之作，郑琬心情愉悦地门了。

一打开门，王城和李襄就闻到了一烈的香味，刺鼻却又引人，甚至还闻到了一香甜的味。

转一看，发现是郑琬拎着一篮的不知是什么东西门，神不自觉地好奇和渴望。

郑琬看着两人神同步的动作，只觉得有好笑。

赶把自己准备给两人的小鱼拿来，开：

“这是儿特意给两位郎君准备的小鱼，不是什么贵重的东西，就是儿自己亲手的零嘴。是为了谢两位郎君方才对小女的帮助，两位千万不要拒绝。”

本来两人是不接受什么谢礼的，那小忙本就不足挂齿。

可是当郑琬说是自己的零嘴之后，拒绝的话再也没办法说，两人实在是对这个散发着迷人香味的小鱼到好奇。

王城不好意思地接过郑琬递来的三个小纸包，正：

“往后娘有什么需要我们兄弟俩帮忙的，尽说来，对都监和附近的情况，我们俩还是清楚的。”