季修宇在教江一梵这菜的时候，和他讲过这菜的历史来由。

拿平底煎锅，江一梵往锅里倒了少量的用油，开中火烧到三四成的时候把茄墩一个一个放锅里，转小火煎。

江一梵往锅里加了适量的清，然后盖上锅盖焖，让豆腐和菜味并收。

把炒锅洗净后，江一梵把刚才蒸茄生的汤倒锅里，中火加至汤烧开。江一梵用淀粉和量的调成淀粉后淋锅里，用锅铲朝一个方向慢慢地搅动，让汤慢慢地变成稠的透明状，这个时候就可关火了，因为芡已经炒好了。

“嗯，好啊……”正在大快朵颐的江一航咬着翅突然愣住了，“你刚才

因为翅已经是熟的了，所以只要盖上锅盖用中火焖，把可乐烧成糊状，让翅味即可。

正在拍照发给季修宇打算炫耀邀功的江一梵闻言手一抖，恨不得把手机甩到他弟那帅气的脸上。

这个时候就可以加煎好的豆腐、青椒块、胡萝卜片以及调味料，因为刚才的豆腐已经用盐腌过，他尝了一块，咸度刚好，所以江一梵没有放盐，只放了和酱油。

然后又吃了玉米，抬看江一梵，“甜。”

所以在蒸茄的时候，江一梵在另一边的灶上摆好炒锅，倒底油开始炒剩下的那些末，那些末是要用在家常豆腐里的。

他走到餐桌前，看着一桌香味俱全的菜肴有些傻，“哪家菜馆叫的餐？”

得意的江一梵给他弟盛了碗排骨汤，笑眯眯，“喝喝看。”

江一梵气得说，然后伸手推开小弟的脑袋。

等茄煎到两面现焦黄后，江一梵把茄控油捞，利用锅里的油把刚才切好的豆腐一片一片放下去，同样煎到两面焦黄后捞。

他弟刚才那是在夸他啊，证明他的厨艺已经和外餐馆的厨师一个级别了，而且他弟还说好吃啊！

被突然现的江一航吓了一，江一梵差打翻那锅汤。

“你想吓死你哥我啊！”

这个时候，茄也蒸得差不多。江一梵把蒸锅的火关掉，用夹把盘取，小心地揭开上面那层蒙了雾的保鲜。

油烧后，江一梵把剩下的末倒锅里烧熟后，加料酒和豆辣酱，翻炒香味。

扭看着一脸朦胧没睡醒的江一航，江一梵无语，真想把他到里清醒清醒，就这个状态走过来怎么没一声响呢？

会菜的时候需要用的料都拿来，放到一旁摆好，免得等会还要找。

江小弟一边吃饭一边竖大拇指，“好吃。”

炒锅里放底油烧，因为江一梵兄弟俩都喜吃辣，所以除了姜丝、蒜末，他还放了椒和辣椒段。炒香味后，加煎好的翅一起翻炒，然后倒一半的罐装可乐。

江一梵怒了，“什么叫哪家菜馆叫的餐？！”

豆腐煎好后，江一梵换炒锅，倒了些底油烧后，加了一半的末煸炒变。接着加葱姜蒜末继续煸炒香味后，往锅里倒1汤匙的酱油，半小勺的言和一白糖。

翻炒均匀后，江一梵往锅里又加了1勺清，加翻炒搅拌香味后盛。

排骨已经熟透，玉米也熟了。江一梵掉电源，加了言和调味，尝了尝味，非常鲜可。

江一梵先把腌过的翅稍微煎了一下，煎到两面呈金黄后关火。

“好吃你就多吃！”江一梵也开始动筷，“晚上你想吃什么，哥给你！”

这个历史来由有两个传说，传说一是国外有菜叫coca-chi，是用可乐、番茄酱为料制作的，主料是肌，翅、脯、都可以。后来这菜传中国，台湾人用酱油代替了改良。

可乐翅是一常见的家常味菜肴，属于粤菜。它的法有很多，但主料均为翅和可乐。这菜，不仅味鲜，泽艳丽，翅，还保留了可乐的香气，受广大客的喜。

把盘里生的汤倒在一个碗里，江一梵重新又拿过一个盘，把蒸熟的切在一个一个夹，放在这个新盘里，然后把末用勺放在茄的表面。

看着自己的成果，江一梵非常满意，把这两煮好的菜端到饭桌上后，他心情愉快地回到厨房最后一菜——可乐翅。

当江一航洗漱完毕，人也清醒了。

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心满意足地江一梵把翅端到饭桌上，然后回到厨房看看排骨。

江一航坐下，夹了一块豆腐细细咀嚼，咽下后作评价，“味还不错，哪家菜馆的叫的？留电话了吗？”说着，他又吃了一下东坡茄，满意地。

江一航接过碗，先喝了汤，，“鲜。”

估约着时间差不多了，江一梵打开锅盖，汤已经收得差不多了，他关了火，把可乐翅装在盘里。

江一梵将自家小弟推洗手间，挤了牙膏放到他手上，丢下一句“赶刷牙洗脸完来吃饭！”

第二个传说是，在中国大陆常用焦糖烧制翅，山东济南的一个餐厅里，一个厨师偶然打翻了可乐到红烧翅里，然后他们发现用可乐上更方便，而且还有特殊的和迷人的香气，于是这意外形成的菜就这样传开了。

江一梵的虚荣心得到了极大的满足，他问江小弟，“好吃吧？”

拿蒸锅，放足量的冷，江一梵把盘放在蒸架上，盖好锅盖，用大火把茄彻底蒸熟，这个过程大概要十分钟左右。

原本愤怒的江一梵，见江一航的表现，突然就笑了。

江一梵买的是可可乐，如果是季修宇，他一定回旋百事可乐，因为可可乐没有百事可乐那么甜。

“煮什么呢？这么香？”江一航说着，还使劲用鼻嗅了嗅。

江一梵用勺把炒好的芡细心地淋在每个茄上，最后在上面撒了葱丝缀，家常东坡茄就好了。

再吃了块排骨，继续，“。”

等锅里的收得差不多后，江一梵放大蒜段，淋了些香油，又翻炒了一会后关火，倒装盘里。

比起第一个传说，江一梵更倾信于第二个传说。因为第一个太规矩了，完全没有作为传说应有的特。

江一梵把炒好的末呈十字形摆在盘底，然后把煎好的茄摆在末上面。拿保鲜，在盘上盖上一层。

哼着小调，江一梵正准备把汤也端到饭桌上，结果就听见后有声音响起，然后一个大脑袋搁在了他的肩膀上。

江一梵用筷夹了一个翅试试味，虽然刚锅的翅有些，不过味还是可以的。