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在四川脑花是一道不能少的小菜 就吃一个字“嫩”

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虽然猪牛包括鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇,对人的补脑健脑有一定滋补作用,但是“脑花”这一道菜对于川渝地区以外的人来说,依然是一道不可轻易尝试的美食。

据“四川旅游”微博公布的消息显示:你爱吃脑花吗?什么,居然有人爱吃脑花?是的,在四川,脑花可是一道处处都不能少的小菜。

不管你是吃烧烤,还是下各大川菜馆、各大冒串锅,都有烤脑花、冒脑花等等。

一份好吃的脑花需得多些红油和辣椒增味,而且烤或者煮的时间都不宜过长,脑花就吃一个字儿“嫩”。

对此,吃货网友们是这么认为的:

能饮一杯勇闯无:烤脑花,火锅脑花,冒脑花,超级好吃

随便乱取一个吧:炒鸡好吃

盘蟹大王:好吃得爆!但不宜多吃,一年最多一两次。

你球的元宵柠i:贼好吃!可是我每次吃火锅出去烫脑花都要烫好久

天空下着小小宇:必不可少

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(leyouworld)。

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