刑》发表的探店篇正式发表。文章介绍苏神算冰室，先从老板的创业史说起--

店主是个神算，他之前与她结缘，原本是想给她凑个人气。没想到被她店里的征服。老粉们都知我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的，在香江吃不到那么鲜的。今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。

老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江不那么好吃的小笼包。原来老板用的是鲜，不是冻。市场上卖两，一是鲜，二是冻，有许多冻超过六个月以上，因为监不及时，市场就成了僵尸。这类价格便宜，许多商家贪便宜会买这冻。

接着他又介绍老式杀猪去血的好，这样没有腥臊气。馅更好吃。

看似谁都会，但是没人愿意时间钱这么。苏神算冰室为了让大家能吃一味小笼包，用的是鲜，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。

由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写茶。不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写茶。

周兴甫不愧是香江家，读者众多，其中不乏老饕。这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。吃后果然不错，真正的老饕可以从细节品味不同，苏神算冰室的材确实如她说的那样好。这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。

冰室门排了长长的队伍，一直延伸到商场门的广场。同样卖吃的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。

开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。

第四天人量的确少许多，营业额控制在八千多。

苏念星很满意现在这状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。

她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。

之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。

但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。

游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”

客人满脸不，“事婆（老板娘），你这店员怎么回事。我们刚刚看到这儿有位，坐下来请他把桌收拾净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我的，他不仅不给我歉，还骂人。”

苏念星忙向客人歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。”

她把桌清理净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌是你的工作之一。嫌脏，你别来当服务员啊？”